Фаршемешалка
Фаршемешалка для приготовления однородного качественного вкусного фарша, используются на пищевых предприятиях для производства мясных полуфабрикатов и др. Компания ОРИОН поможет с выбором фаршемешалки
Фаршемешалка – предназначена для приготовления фарша, а именно, перемешивания всех необходимых для этого компонентов. Поскольку в ручную размешать фарш будет долго, трудоемко и не качественно, то бесспорно фаршемес решит все эти задачи. Главное преимущество фаршемешалок в том, что консистенция фарша получается однородной. Это очень важно, потому что при производстве определенных мясных полуфабрикатов не допускается, чтобы в фарше были крупные слипшиеся не промешанные фракции. Качественно перемешанная фаршевая начинка даёт приятные вкусовые ощущения.
По конструктиву фаршемешалки естественно отличаются друг от друга, но принцип работы примерно одинаков у всех фаршемесов. Фаршемешалка состоит из корпуса, привода и бункера. В корпусе размещен двигатель, который приводит в движение вал с лопатками, находящийся в бункере. Все нужные ингредиенты загружаются в бункер. Благодаря тщательно перемешивающим лопастям в бункере, фарш получается качественным и однородной массой. Во время работы фаршемеса можно останавливать его и добавлять в бункер ингредиенты, если это необходимо, а также пробовать на вкус получившийся фарш.