Тестомес

   Тестомесы для приготовления теста используются на пищевых предприятиях, кондитерских и хлебопекарных производствах. Компания ОРИОН поможет с выбором тестомесильной машины.

   Тестомес применяется для замешивания:

  • пельменного теста;
  • ржаного и пшеничного теста;
  • крутого теста для баранок, бубликов, сушек и т.д.;
  • кондитерских изделий: кексов, коржей, пряников, печенья и т.п.;
  • тестовых полуфабрикатов с мясом: вареников, пиццы, мант, пельменей, хинкалей, пирожков и т.п.

Принцип работы тестомеса и его конструкция

   Тестомесильная машина выполнена в виде емкости, у которой есть терморубашка (опция), внутри размещены перемешивающие валы. Тестомешалка может быть выполнена из обычной стали или из нержавеющей по желанию клиента. Внутри корпуса тестомеса спрятан электродвигатель, который приводит в движение месильные валы, крутящиеся в разных направлениях.

   Для замеса теста нужно наполнить емкость тестомеса необходимым сырьем и нажать кнопку вкл. Чтобы во время работы месильных рабочих органов мука не пылила, емкость корыта имеет крышку для закрытия теста. После окончания замеса рычаг нужно двинуть и повернуть емкость, наклонив до стопора, после чего, тесто можно выгружать. Опция паровой рубашки нужна если вам необходим подогрев перемешивающих компонентов. В терморубашку через штуцер подается горячая вода или пар, а также холодная вода – если нужно охладить.

Технические характеристики тестомешалок

МТ 70 МТ-150
Модель МТ 70 МТ 150 ГС Т3
 Производительность общая для сушек, кг/ч до 150 350 до 950
 Масса 1-го замеса для баранок до 40 кг 100 кг 160 кг
 Масса 1-го замеса для пельменного теста до 20 кг 75 кг 80 кг
 Емкость опрокидывается на угол до 100° до 100° до 100°
 Частота вращения перемешивающих валов, об/мин 24 30 38
 Объем емкости тестомеса 0,07 м³ (70 литров) 0,15 м³ (150 литров) 0,30 м³ (300 литров)
 Мощность эл. привода 1,1 кВт 3 кВт – месильные валы

1,1 кВт – поворот емкости

5,5 кВт – месильные валы

1,1 кВт – поворот емкости

 Габаритные размеры, не более 810х525х890 мм 1080х719х1156 1460х850х1350
 Масса 250 кг 541 кг 698 кг
 Цена от 112 тыс. руб. от 290 тыс. руб. от 227 тыс. руб.

 .

Можем отправить вам на почту более развернутое предложение на тестомес