Скороморозильный аппарат
Скороморозильный аппарат – производства компании Орион для шоковой заморозки продуктов. Хорошие цены. Применяется с целью сохранения вкусовых свойств и внешнего товарного вида. С помощью шоковой заморозки овощные смеси, тестовые полуфабрикаты и различные продукты в магазинах выглядят привлекательно и аппетитно, т.к. подверглись мгновенной морозной обработке при температуре -30 С в холодильной камере.
Скороморозильный спиральный аппарат состоит из теплоизоляционной камеры, в которой смонтирован спиральный конвейер и шок-фростер.
- Теплоизоляционная камера (холодильная камера) служит специальным помещением, в котором поддерживается и сохраняется определенная низкая температура, необходимая для заморозки продукции. Холодильная камера собирается из сендвич-панелей с наполнителем внутри ППУ (пенополиуретан), который обладает водонепроницаемостью и очень низким коэффициентом теплопроводности, что и является залогом удержания холода.
- Спиральный транспортер установлен внутри холодильной камеры и осуществляет передвижение продукта на конвейерной ленте снизу вверх вокруг барабана по спирали, за то время, которое продукция проходит через теплоизоляционную камеру, она успевает заморозиться до -18 С (в зависимости от вида продукта). Конвейерная лента перфорированная и за счет этого хорошо продувается, тем самым эффективность заморозки продукции увеличивается.
- Шок-фростер (воздухоохладитель), стоит также внутри холодильной камеры и с помощью вентиляторов, которые встроены в него, дует на спиральный конвейер, установленный рядом с ним. Благодаря чему спиральный транспортер отлично продувается, и продукция мгновенно замораживается за короткое время. Но эффективность заморозки зависит от правильно выбранного шок-фростера и специального расположения внутри холодильной камеры по отношению к спиральному транспортеру. Циркуляция воздушного потока в камере должна быть обеспечена именно так, чтобы продукция замораживалась быстро, но без трещин и физических повреждений.
Если Вы обратитесь в нашу компанию, то мы поможем рассчитать специально для Вас спиральный конвейер и подобрать холодильное оборудование под ключ для охлаждения или заморозки Ваших полуфабрикатов. Проконсультируем по всем вопросам и найдем оптимальное решение по поставленным Вами задачам.
Спиральный скороморозильный аппарат решает много проблем с заморозкой Ваших продуктов. Посчитаем стоимость.